Dialogó con FM Vos (94.5) y con Diario San Rafael, Pablo Asens, vicepresidente segundo de la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar), quien hizo un balance respecto de lo que significó este año para el sector, de cara a lo que se espera para el 2021 y años próximos, teniendo en cuenta que habrá cambios, como es la incorporación del Banco de Vinos.
“El año termina más que bien, fue un año que en marzo parecía que iba a ser catastrófico para la vitivinicultura, y los cambios de hábitos de consumo como consecuencia de la cuarentena, nos beneficiaron. Vamos a terminar un año con casi 8% arriba las ventas del mercado interno, con un crecimiento del mercado externo en vinos fraccionados y en vinos a granel, con una reducción significativa de los stocks vínicos, esto con doble consecuencia: fue una cosecha baja más aumento en las ventas, lo cual es una de las variables más importantes para el sector porque vemos que se tonificó el precio del vino de traslado y ya se está tonificando el precio de la uva para la cosecha 2021”, dijo y agregó que, como siempre, “el eslabón más perjudicado sigue siendo el productor primario”.
Si bien no se puede hablar con certeza de porcentaje en cuanto a mejoras, hay bodegas que están ofreciendo un 50% más en los precios de las uvas tintas y hasta el doble en los precios de las uvas blancas. “Por supuesto que, a ese mismo precio, sumándole la inflación habría que ver como terminan los números, pero creo que ya por lo menos comienzan a equilibrarse los números para todo el sector”, destacó.
Se refirió a la importancia del Banco de vinos, considerando que el mismo será muy útil, aunque no modificaría la realidad del 2021, pues estaríamos ante una cosecha similar a la que hubo el año pasado, incluyendo heladas fuertes, piedras en algunos oasis, vientos, viñedos abandonados por malos precios, falta de agua y no alcanza para regar lo suficiente. “Vamos a tener una cosecha que no va a ser importante y esto creo que va a ayudar al productor vitícola y esperemos que esta suba en el producto primario, pueda ser absorbido en las góndolas. Creemos que sí”, manifestó y añadió que desde la Coviar están analizando, llegando a la conclusión de que “tenemos techo para aumentar los precios en góndola”, lo que beneficiaría a toda la cadena.
Plan Estratégico
Vitivinícola 2020
Asens dijo lo más importante que se logró fue el trabajo institucional, pues para lograr la visibilidad que ha tenido la vitivinicultura, la capacidad de gestionar mejoras para la industria, ha sido importante que existiera una mesa en la que estaban sentados “todos los actores” (13 cámaras empresariales y parte del sector público relacionado con la vitivinicultura). De allí, la importancia de la existencia de estos planes estratégicos también de cara al futuro.
