Durante el último año San Rafael cosechó 707.711 quintales de uva, pero una parte significativa de esa producción no quedó dentro del departamento, sino que fue trasladada a otras zonas para su elaboración final.
Según los datos que Diario San Rafael pudo recabar desde el Instituto Nacional de Vitivinicultura, del total de la cosecha registrada en territorio sanrafaelino un 25% fue llevada a otros departamentos.
Los números finos muestran que solo 530.430 quintales de uva se elaboraron en bodegas del nuestro departamento. Esto marca que el 75% de la producción terminó en industrias locales y la cuarta parte restante se derivó a otros territorios.
Es entonces que vale preguntarse donde terminó el 25% de la producción sanrafaelina. Una gran parte fue a parar a bodegas del vecino departamento de General Alvear
La información del INV indica que 155.547 quintales de uva sanrafaelina se elaboraron en territorio alvearense
El resto de la producción tuvo destinos bastante diversos: 7.351 quintales fueron a Maipú, 4.363 a Rivadavia, 4.211 a Tupungato, 3.384 a Luján de Cuyo, 1.291 a Tunuyán, 945 a Junín, 1147 a Guaymallén y 74 a San Carlos.
¿Y A SAN RAFAEL QUE LLEGÓ?
Un dato a tener en cuenta es que las bodegas sanrafaelinas también trajeron uvas desde otros departamentos, aunque en menor cantidad: unos 25.000 quintales, que arribaron desde territorio alvearense y el Valle de Uco.
La mayoría de la materia prima que ingresó al departamento lo hizo desde San Carlos con 11.621 quintales. Luego aparecen 5.210 desde General Alvear, 4.058 desde Tunuyán y 3.722 desde Tupungato.
UVA DESDE LA PAMPA A SAN RAFAEL
Un dato a tener en cuenta es que ingresó uva de La Pampa a San Rafael. La vecina provincia mandó 12.085 entre San Rafael y Rivadavia, todo desde el departamento de Puelén, principal zona productora pampeana.
Teniendo en cuenta que en San Rafael se elaboraron 560.493 quintales y 555.042 fueron uvas “mendocinas”, lo “importado” desde vecino territorio significa poco más de 5,400 quintales.
ENTRE OTRAS PROVINCIAS
En Mendoza también hay ejemplos de movimiento “interprovincial” de uvas. Alvear envió 1176 quintales a la provincia de San Luis, mientras que desde San Juan llegaron 276.983 quintales a distintos departamentos mendocinos, la mayoría a San Martín.
La Rioja también envió 2.405 quintales de uva a Mendoza que llegaron a Lavalle, Maipú y Santa Rosa, mientras que Salta mandó 227 a Luján de Cuyo.
Neuquén también registra envíos de 4.031 quintales a Luján, Maipú y Tunuyán, mientras que Río Negro envió 1.025 a Godoy Cruz y Luján. Además, hay un registro de 4 quintales enviados desde Chubut a Luján de Cuyo.
