Poder ir a una cata a degustar un excelente vino es una de las actividades que han tenido que ser descontinuadas debido al confinamiento causado por la pandemia del COVID-19. Por suerte, tener que quedarse en casa ya no tiene que ser un obstáculo para poder disfrutar de un gran vino porque varias bodegas, enólogos y amantes del vino se han dedicado a ofrecer catas y charlas virtuales en las que cualquier entusiasta del vino puede participar.
En este sentido, desde el Centro de Desarrollo Vitícola de San Rafael propusieron la puesta en marcha de un ciclo de catas virtuales para conocer los secretos de los vinos a través de internet.
La propuesta se denomina “Del Terroir a tu copa» y se realiza a través de la plataforma zoom. Se trata de una “cata en directo”, explicaron los organizadores.
“Es una forma de surquear la distancia para llegar al hogar con esta modalidad. Disfrutamos de una charla dirigida por un vinicultor que nos permite conocer la expresión del ADN que corre por sus venas, el vino”, explicaron sobre esta novedosa propuesta a la que ya se prendieron varias personas.
Sobre la iniciativa explicaron que el objetivo es “generar una charla para conocer como unos agricultores se transforman en artesanos con dotes de artistas para poder interpretar el terruño” y destacan que “se conoce el porqué de la elección del varietal, la técnica de elaboración, como fue la cosecha, entre otros”.
Las actividad se hacen acompañadas de una “copa” del mismo vino que se está presentando junto a su “hacedor” y el enólogo Damián Alarcón que forma parte del Centro de Desarrollo Vitícola.
“Los primeros participantes de este evento fueron nuestro grupo de elaboradores de vino artesanal. Pasaremos información de la próxima cata para que todos los interesados puedan participar”, señalaron sobre este ciclo que recién arranca.
Si aislamiento se ha convertido en una oportunidad para muchos para poner en práctica sus conocimientos gastronómicos e –incluso- incursionar en terrenos desconocidos, la cuarentena también puede servir para aprender sobre bodegas, vides y maridajes.
