Tras la reciente renovación de autoridades, el Clúster Ganadero de Mendoza, una entidad fundamental que reúne a productores, técnicos, empresarios y representantes de la Dirección de Ganadería, tiene un nuevo liderazgo. Agustín Fernández asume la presidencia con el desafío de potenciar una actividad que, a pesar de los vaivenes económicos, muestra un gran potencial de crecimiento.
El trabajo de la institución se guía por una hoja de ruta clara, trazada hace aproximadamente dos años, que abarca varios ejes de acción estratégicos: productivo, financiero, social, desarrollo tecnológico y, de manera crucial, infraestructura. La tarea diaria se fundamenta en el contacto directo y permanente con los actores clave del sector.
«El clúster tiene hace bastante tiempo un plan que se viene ejecutando, haciendo foco en la infraestructura y el desarrollo», explicó Fernández, destacando la continuidad de la gestión.
«Hoy me toca presidir el clúster desde un punto que ya tiene mucho trabajo atrás, con un equipo técnico importante que les da sustento a todas esas actividades, y con un desafío grande hacia adelante», expresó ante los micrófonos de FM Vos 94.5.
«Una de las tareas más importantes de la entidad es el trabajo de territorio, que busca llegar a cada productor y a cada sector de la provincia, atendiendo a las necesidades puntuales para gestionar, mejorar y buscar el crecimiento ganadero», destacó.
La articulación como principal motor
El principal objetivo del Clúster bajo esta nueva gestión es lograr una articulación total entre todas las partes que componen la cadena de valor ganadera. Esto incluye a los productores, las cámaras intermedias, asociaciones como Fundación COPROSAMEN, y organismos públicos y educativos como el INTA, la Dirección de Ganadería y la Facultad de Ciencias Agrarias.
La clave del éxito, según Fernández, radica en la alineación estratégica. «Creo que el principal objetivo siempre va a ser la articulación entre todas las partes intervinientes del clúster. Debemos estar alineados todos hacia un mismo fin», destacó.
«El foco está puesto en sostener esta articulación y asegurar que la actividad ganadera en la provincia se consolide de manera efectiva», agregó sobre el mismo tema.
Aprovechar el «veranito» del mercado
A nivel nacional, la ganadería atraviesa un momento relativamente favorable en términos de precios, una situación que consolida la posición de los productores. Sin embargo, el presidente del Clúster advierte que este buen momento debe ser aprovechado para abordar los déficits históricos de la región, principalmente en infraestructura. «Hoy la ganadería está en un momento relativamente bueno; debemos aprovechar este ‘veranito’ para invertir en la infraestructura necesaria y potenciar todo su crecimiento», afirmó con énfasis.
Aunque reconoce los avances recientes en materia de caminos ganaderos, el sector sigue reclamando firmeza en la ejecución de obras. «Este es el momento de la inversión, ya que la ganadería provincial exhibe un techo de crecimiento muy alto», aseveró Fernández.
Para el entrevistado, el desafío productivo no está en la cobertura de animales en el campo, que está en su límite, sino en la eficiencia. «El sector ganadero tiene un potencial de crecimiento muy alto en la cantidad de kilos a producir. Nuestro enfoque debe ser potenciar la gestión, el manejo y la producción de más kilos de carne en el bajo riego y a corral, fortaleciendo así esa parte de la cadena», resaltó.
Inversión sostenida y salto de calidad
Al analizar el panorama nacional, Fernández señaló que, si bien el consumo de carne de cerdo ha ganado terreno, la inversión en genética ganadera en Argentina nunca se detuvo. Los productores han continuado invirtiendo en remates de reproductores año tras año, a pesar de las secas y los ciclos económicos adversos.
«Argentina lleva muchos años invirtiendo de forma constante en el sector ganadero. Hoy vemos el fruto de esa inversión; la ganadería en Mendoza, en particular, ha dado un salto de calidad muy grande y valorable en los últimos años», sostuvo.
Según su punto de vista, este salto de calidad les permite a los productores mendocinos competir en pie de igualdad a nivel país, con acceso a precios y genética que antes estaban más dispersos. «La calidad de la ganadería que generamos hoy nos permite acceder a las mismas condiciones de precios y genética a nivel país. Esto es crucial, ya que nos posiciona en un mercado que demanda inversión y un seguimiento constante, que debemos acompañar y fortalecer» concluyó, destacando la necesidad de acompañar y fortalecer la producción argentina en este contexto favorable.
