Se han sumado últimamente al programa de Precios Justos a las frutas y verduras, y para conocer cómo impacta esto en Mendoza desde nuestro diario y FM Vos (94.5) entrevistamos a Omar Carrasco, presidente de la Unión Frutihortícola Argentina.
“En Mendoza no se está aplicando y tal vez esos precios sirvan como referencia para todo el país. Pero por ejemplo la papa negra en Mendoza prácticamente no se comercializa, y el precio que tiene en ese programa es más caro que la papa blanca que es lo que tenemos nosotros, y esto pasa con casi todos los artículos ya que están todos más caro que los que tenemos aquí. Otra cuestión que hay que tener en cuenta es ver si estamos hablando de mercadería de primera o de segunda. Hace muchísimos años que se han querido implementar estos sistemas y no dan resultado ya que la fruta y la verdura se manejan por la oferta y la demanda. Un producto que hoy está muy caro, mañana al ingresar en gran cantidad comienza a costar la mitad o menos, no es como la carne, al azúcar, la harina o el arroz con los que se pueden establecer precios estables o que suban un poco. En el caso de frutas y verduras los precios bajan y suben. Actualmente los precios de nuestro rubro están subiendo muchísimo, incluidos los cítricos, que son lo más económico en frutas e igualmente suben, siendo que se está en plena cosecha; el motivo de esto es la sequía que ha dañado mucho la producción y la fruta viene más chica y hay menos cantidad. La mandarina, que se saca a fines de septiembre y fines de octubre ya se está cosechando, por lo que prevemos que vamos a quedarnos sin fruta dentro de un par de meses. Hay artículos que han aumentado fuertemente porque tienen que ver con la estación y al terminar la temporada local se comienza a traer del norte argentino; esto es válido para zapallitos, pimientos, berenjenas, tomates, zapallito redondo, chauchas, choclos, que es lo que se produce en Mendoza en temporada, ahora hay que traerlos de afuera y los precios van para arriba como consecuencia”.
En cuanto a los volúmenes de ventas, Carrasco comentó que “da pena ver los mercados con muy poca gente comprando y también se compra poco, por ejemplo, de a medias cajas de cada variedad de frutas. Es muy poco lo que se está vendiendo porque no hay efectivo. Hoy se usan mucho las billeteras virtuales y se ve en la gente que hay mucho miedo esperando las elecciones para ver qué es lo que va a ocurrir, porque todo el mundo nos comenta que no saben qué hacer. No se sabe que ocurrirá con el dólar, que está subiendo permanentemente y todos los insumos son a precio dólar. Hoy los productos están casi todos dolarizados, y es más, suben los precios en dólares. Por ejemplo, una bolsa de papas de semilla cuesta veinticinco mil pesos y cuesta tanto porque su precio está dolarizado. Muchos se preguntan qué tiene que ver el dólar con la verdura, la respuesta es que un tractor por ejemplo vale en dólares, lo mismo que los combustibles, los envases, el flete, todo esto tienen como base el precio del dólar y, se quiera o no, el dólar impacta en estos costos”.
