La Escuela Martín Güemes, ubicada en La Llave, es una secundaria agro técnica que hace años trabaja en la formación y capacitación de los jóvenes de la zona. Asimismo, hace ya casi tres décadas impulsan la producción de quesos (muy conocidos entre los sanrafaelinos) y otros productos de excelente calidad.
Ahora comienzan un nuevo desafió y es el de incursionar en el mundo de la agroecología.
Durante el 2021 las Unidades Académicas, Áreas de Extensión y otras dependencias de la UNCUYO tuvieron la posibilidad de presentar proyectos en el marco de la Convocatoria “Universidad, Cultura y Territorio 2021” del Ministerio de Educación de la Nación.
El objetivo de estas propuestas es fomentar el desarrollo de proyectos extensionistas, conformados por equipos interdisciplinarios, que aporten, a través de sus conocimientos y prácticas académicas, en el desarrollo de soluciones para las diversas problemáticas del entorno social, cultural y productivo.
“Pensando en la posibilidad de avanzar en procesos de producción sustentables en el agro, a través de demandas de la sociedad, nos acercamos a la Fundación COEPIO (Río Cuarto) con mucha experiencia en transición agroecológica”, destacaron desde el ITU San Rafael y agregaron que “la Directora de la Escuela Martín Güemes estaba interesada en la temática, por consiguiente ya teníamos identificada la institución dónde trabajaríamos en la transición agroecológica”.
Hay que remarcar que la agroecología escolar constituye una alternativa integral para generar cultura agroalimentaria en entornos escolares y comunitarios, por medio de la articulación entre los ámbitos de producción, transformación y consumo.
“El proyecto intentará mejorar los sistemas agrarios aplicados en la producción de la Escuela Agropecuaria para ir formándonos en la transición hacia la agroecología, a través de estrategias que fomenten prácticas tendientes a disminuir progresivamente el uso de insumos químicos”, explicaron.
Entre las acciones de este proyecto se comenzará (el próximo 6 abril) con jornadas para concientizar e intercambiar saberes en relación a la agroecología, luego la caracterización del agro sistema educativo y el inicio de producción hacia la Agroecología
Luego se avanzará con preparación de suelo y siembra de especies hortícolas de estación y labores culturales y manejo de cultivos hacia la transición, y posteriormente con obtención de plántulas (siembras y trasplantes).
También está prevista la multiplicación de especies aromáticas de uso múltiple, el diseño y planificación de corredores biológicos y cortinas forestales, de sistemas de riego y manejo de cosecha y post cosecha.
Posteriormente se avanzará en talleres elaboración de conservas y economía social, elaboración de compost, apiario agroecológico, compost y lombricompuesto y producción bovina de leche con planificación de verdeos y cadenas forrajeras.
