Una propuesta que combina producción, elaboración y degustación se realizará en octubre en San Rafael. La Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria (FCAI) realizará una presentación de vinos y aceite de oliva elaborados con materias primas biológicas.
La actividad está prevista para el 16 de octubre a las 17, en la sede de la casa de altos estudios, ubicada en Bernardo de Irigoyen 375.
De acuerdo con la convocatoria, durante el encuentro se presentará y degustará vino Chenin y aceite de oliva, dos productos estrechamente vinculados con la producción agroindustrial mendocina.
En la propuesta aparecen, además de la UNCuyo y la FCAI, las firmas Familia Lalik – Cavas del Artesano, Bodega y Viñedos Simonassi Lyon y PER SEM “A favor del suelo”.
El encuentro permitirá que los asistentes conozcan los productos y se interioricen sobre su elaboración a partir de materias primas biológicas, además de participar de la instancia de degustación.
Las inscripciones se reciben en la Secretaría de Extensión de la FCAI, de lunes a viernes de 8 a 12:30. Para integrantes de la comunidad FCAI se informaron 10 lugares disponibles.
La jornada se presenta como una oportunidad para acercarse a experiencias vinculadas con dos producciones características de Mendoza y conocer el resultado final de su transformación en vino y aceite de oliva.
