La freidora de aire se volvió un éxito de ventas en todo el mundo, y un estudio le da un argumento más: el ahorro de luz. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) de España comparó este aparato con el horno eléctrico, la olla a presión y el microondas, y concluyó que consume menos de la mitad de energía que el horno con resultados iguales o mejores.
Para la prueba, los especialistas cocinaron las mismas recetas en cada equipo: pollo asado, papas fritas, un bizcochuelo y una papa asada. Midieron el tiempo, la calidad final y el consumo eléctrico, con una tarifa de referencia de 16 céntimos de euro por kilovatio hora, para ver si ahorrar en la factura obligaba a resignar sabor.
Cuánto gasta la freidora frente al horno
La diferencia más marcada apareció con el pollo. En la freidora quedó jugoso y con la piel crocante en 53 minutos, con un gasto de apenas 9 céntimos. El horno tradicional necesitó 76 minutos, costó 19 céntimos y dejó la carne más seca, así que el aparato chico ganó en tiempo, costo y resultado.
Con la repostería se repitió la tendencia. El bizcochuelo en la freidora estuvo listo en 33 minutos con textura esponjosa y un costo de 4 céntimos, mientras que en el horno demandó casi una hora y 11 céntimos. Para quien cocina todos los días, eso se traduce en menos tiempo frente a la cocina.
En las guarniciones hubo matices. Dos porciones de papas fritas costaron 5 céntimos en la freidora, tres veces menos que en el horno. Para la papa asada, el microondas fue el más barato, con 2 céntimos en ocho minutos, aunque no logró la cáscara crocante que la freidora consigue por 6 céntimos.
Límites y cuándo conviene el horno
Los especialistas advirtieron sobre una limitación: la canasta es chica. Quienes cocinan para muchas personas deben hacer varias tandas, y ese uso extra reduce buena parte del ahorro. Por eso, las familias numerosas siguen encontrando en el gran espacio del horno la opción más práctica para grandes volúmenes.
También pesa la inversión inicial. En España, los modelos cuestan entre 50 y 350 euros: con uno económico el ahorro frente al horno se nota antes, mientras que los de gama alta tardan más en amortizarse. Para hogares chicos y comidas diarias, la freidora se posiciona como una alternativa eficiente y rápida.
Fuente: Radio Mitre.
