La inflación sigue sin darle tregua a los argentinos. Desde hace varios meses, los precios de las mercaderías son un verdadero descalabro y no hay bolsillo que aguante. En ese sentido, en las últimas horas se conoció un nuevo aumento que repercute directamente en la economía de las familias mendocinas: volvió a aumentar el pan, como así también las tortitas y las facturas. En esta oportunidad el incremento ronda cerca del 15 %.
«La Cámara de Empresarios de Panaderos de Mendoza dispuso un nuevo aumento en el pan y sus derivados. El pan pasó a costar $1.920 el kg y las tortitas comunes $3.400 la docena. A las facturas comunes se sugiere venderlas a $4.900 la docena. Se trata del segundo incremento en lo que va del año», admitió ante la audiencia de FM Vos 94.5 el presidente de la Cámara de Empresarios Panaderos de Mendoza, Cristian Di Betta.
Luego, explicó las causas de este nuevo aumento que afecta a la sociedad mendocina. «La nueva corrección de precios es en base a los incrementos en los servicios (energía eléctrica, gas, agua, etcétera), los combustibles, los haberes del personal, los insumos y la harina. Todos esos ítems afectan directamente a la cadena de valor y el precio final de sus productos», precisó.
A su vez, señaló que es muy probable que el valor del kilo de pan vuelva a subir en los próximos meses. «Ojalá la situación económica del país se estabilice, pero este incremento en el pan y sus derivados no está contemplando la paritaria del personal. Hay que esperar y ver qué sucede en el futuro. Lo que se debe hacer es tratar a todos estos temas con cautela, debido a que se está hablando de un producto esencial para la alimentación de las familias argentinas. Estamos tratando de aguantar lo más que se pueda y no trasladar todas las subas de los costos a los mostradores», argumentó Di Betta.
Al finalizar la comunicación, hizo un análisis en relación a cómo repercute en el sector la merma en el consumo que se viene registrando en todos los comercios mendocinos, debido a los cambios en las formas de comprar este tipo de productos. «La disconformidad de la gente cuando entra a comprar en una panadería es muy grande. A nadie lo puede poner contento un aumento dentro de este contexto económico que se está atravesando. En lo que corre de este 2024 llevamos un arrastre de una baja de un 40 % en las ventas. Las familias vienen con quinientos u ochocientos pesos y lleva hasta lo que les alcance. Se perdió eso de llevar por kilo o docena, tal como sucedía antes. Los productos finos como las tortas de cumpleaños o las masas actualmente se hacen por encargue, ya no se venden. A la gente no le alcanza la plata», concluyó Cristian Di Betta.
