El sector vitivinícola atraviesa un escenario de incertidumbre ante la posibilidad de que el precio de la uva no registre aumentos significativos con respecto al año pasado. Matías Manzanares, representante de la Asociación de Viñateros de Mendoza, afirmó que, aunque al principio solo se trataba de rumores, algunas bodegas ya han comenzado a ofrecer valores que se mantienen estancados o incluso son inferiores a los del ciclo anterior.
“Bajo una nube de incertidumbre, algunas bodegas ya han salido con precios que no reflejan la realidad del sector”, explicó a Diario San Rafael y FM Vos 94.5.
Según Manzanares, la situación se agrava porque los argumentos que se esgrimen para justificar esos precios no concuerdan con los datos técnicos relevados por ingenieros agrónomos y organismos del sector. “Estamos a la espera de los datos oficiales del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) para tener un panorama más claro. También hemos tenido reuniones informales con funcionarios, donde hemos expresado nuestra preocupación”, agregó.
Desde la Asociación de Viñateros sostienen que los costos de producción han aumentado de manera significativa, lo que justifica una recomposición en el valor de la uva. “Los costos nos dan casi el doble del año pasado. El INTA ha determinado que el costo de producción es de aproximadamente 295 pesos, frente a los 158 pesos del año pasado”, detalló Manzanares.
Uno de los puntos clave que plantean los viñateros es la necesidad de generar un espacio formal de diálogo entre los productores, las bodegas y el Estado. “Debe existir una mesa de trabajo donde podamos sentarnos a debatir con datos certeros. La falta de un ámbito de discusión estructurado hace que se generen especulaciones que perjudican a toda la cadena vitivinícola”, destacó Manzanares.
El referente también cuestionó la inactividad del Banco de Vinos, un instrumento que, según él, debería funcionar como regulador del mercado. “El año pasado no se activó, y ni siquiera nos reunimos. Antes se analizaban periódicamente el consumo interno, los despachos y el stock técnico. Hoy no tenemos acceso a datos oficiales sobre el stock, lo que incrementa la incertidumbre”, puntualizó.
Otro factor que preocupa a los viñateros es la anticipación de la cosecha, que este año se adelantará entre dos y tres semanas. “Eso hace que los tiempos sean más ajustados, por lo que necesitamos definiciones rápidas sobre los créditos de cosecha y acarreo, así como también sobre un posible operativo de anticipo”, señaló Manzanares.
Las próximas semanas serán clave para definir el precio de la uva y las condiciones del mercado. Se espera que el 10 de febrero se publiquen los datos del INV sobre la estimación de cosecha para la zona centro del país. “Esperamos que con información precisa se despejen las dudas y se logre un acuerdo que contemple tanto a los viñateros como a las bodegas”, concluyó Manzanares.
