La Cámara de la Fruta Industrializada de Mendoza (CAFIM) y ProMendoza se reunieron para analizar y avanzar sobre un plan exportador para la fruta industrializada. En ese sentido, se han acordado definir metas estratégicas para ampliar la matriz exportadora del sector. «Esta reunión se dio en el marco de la presentación de las nuevas autoridades de ProMendoza. En ese contexto, nos pusimos a disposición de la gerenta de la institución, Patricia Giménez. También les planteamos nuestras necesidades y en base a eso ver cómo tomar decisiones de forma conjunta», dijo a FM Vos 94.5 Raúl Giordano, presidente de la Cámara de la Fruta Industrializada de Mendoza. «Si bien desde hace unos meses hubo acercamiento entre los sectores, recién ahora vemos que se están empezando a dar las condiciones para volver a ser competitivos en la exportación de nuestros productos. Estamos evaluando todas las alternativas para tener una oferta atractiva en el mercado externo», amplió. «El foco está puesto en abrir el camino para los pequeños y medianos fabricantes. A las empresas más chicas se les dificulta más la actividad comercial en el exterior. Por eso, en ese sentido, la Cámara de la Fruta Industrializada de Mendoza y ProMendoza quieren ser como una especie de nexo para que esas industrias puedan realizar este tipo de acciones», añadió. Luego, continuó destacando la importancia de la exportación en el sector. «Las ventas en el mercado interno están en baja. Por eso siempre es valioso activar el mercado externo. Es primordial para el sector captar clientes en el exterior. El volumen económico que aportan a la provincia la fruta industrializada y las hortalizas elaboradas es muy alto. Hoy se logra el autoabastecimiento en el mercado interno con muchos productos», argumentó el referente del sector. Asimismo, puso en relieve el trabajo que genera el sector. «Estamos hablando de un rubro que puede generar mucha riqueza y que produce empleo. Es un sector que demanda mano de obra directa e indirectamente. Las fábricas tienen más de 200 operarios trabajando y en algunos casos hasta mil. A esto hay que sumarle toda la actividad agrícola y los servicios que genera alrededor en la época de cosecha. Puede crecer de forma exponencial durante años. Por eso hay que avanzar en un plan con tecnificación que nos permita tener mayores producciones durante las diferentes épocas del año», aseveró Giordano. «Hay que tener un buen techado en los cultivos y un buen recurso en el riego. El 90 % de la fruta es agua. Hay que lograr una eficiencia hídrica. Este año tenemos un poco más de agua, pero eso no significa que siempre va a ser así. Tenemos que estar preparados», subrayó. «Siempre hay que planificar de acuerdo a la demanda del mercado. Uno debe investigar y saber qué necesita el mundo. Hay que producir pensando en el consumidor final. Se debe propiciar a los negocios para potenciar nuestra cadena productiva», sostuvo. A su vez, remarcó que el trabajo con planificación es fundamental para la expansión de las exportaciones. «Hoy en el mundo es altísima la demanda de aceite de oliva, pero en Mendoza se perdieron muchísimos cultivos. Si el sector no piensa a mediano o corto plazo va a seguir perdiendo oportunidades. Todas las áreas de la cadena productiva deben trabajar de forma eficiente. La mayor ayuda que el gobierno puede brindar es que se estabilice la macroeconomía y que se propicien las condiciones para la inversión. Todo el resto lo debe hacer el sector privado», expresó el presidente de la Cámara de la Fruta Industrializada de Mendoza. Para concluir, dio su previsión en cuanto a la cosecha de esta temporada y su valor en el mercado. «Si no hubiera hecho tanto calor, quizás habríamos obtenido una fruta de mayor tamaño. Solo faltan 15 días para terminar con la cosecha de durazno. La cosecha del tomate viene bien, hay mucha plantación y el agua en Mendoza está mejor que en San Juan. Así que es probable que equiparemos la producción con esa provincia. En cuanto a la parte económica, no somos ni pesimistas ni plenamente optimistas. Somos realistas, esperamos que le vaya bien a este gobierno como a cualquier otro. Ojalá las acciones que tomen sean las correctas para lograr una estabilidad que nos permita ser un país creíble ante los ojos del mundo. Hay que ser muy cuidadosos en las medidas en materia impositiva y las retenciones sobre las economías regionales. Además, pienso que se debe mejorar mucho la política exterior. Hay que comercializar con todos, no debe importar sin son chinos, norteamericanos, indios o africanos», cerró Giordano.
