El próximo domingo 17 de marzo se conmemora el Día de San Patricio. Si bien su origen es religioso, suele ser una jornada en la que las cervecerías rinden culto a esa bebida con promociones y eventos especiales.
Para saber quién fue San Patricio, debemos viajar y mucho en el tiempo. Se sabe que en el año 1631 la Iglesia Católica estableció el día en su honor.
¿Quién fue “Patricio de Irlanda”? Fue considerado santo patrón de las propinas y señalado como el introductor del catolicismo en Irlanda. Además, se le atribuye haber utilizado el trébol de tres hojas, que hoy es el símbolo oficial del país británico, como metáfora para explicar la Santísima Trinidad.
Sin embargo, la asociación de San Patricio con la cerveza tiene su origen recién en el siglo XVIII, cuando inmigrantes irlandeses llegaron en masa a Estados Unidos y, entre sus tradiciones y costumbres, instauraron rendirle culto a su santo patrono. Fue así que nació el desfile del Día de San Patricio, inicialmente en Boston y luego en diferentes y reconocidas ciudades de Norteamérica.
La cultura celta, representada por el color verde, incluye música, danza y mucho color, mediante desfiles, patios de comidas típicas irlandesas y, especialmente, el consumo de cerveza, que es la bebida predilecta del país en cuestión.
Con el correr del tiempo, en un mundo globalizado y en el que el marketing ocupa un rol cada vez más protagónico, San Patricio se transformó en un día muy particular para la industria gastronómica y, principalmente, para quienes comercializan cerveza.
Es por eso que este próximo domingo no será una jornada más en bares y cervecerías, que ya preparan celebraciones temáticas para rendirle culto a San Patricio, mediante promociones y eventos especiales con la cerveza como principal protagonista.
En San Rafael, la mayor actividad se concentrará en los locales del bulevar Yrigoyen, en algunos comercios del microcentro y en ferias de emprendedores, que preparan menús y combos vinculados a San Patricio.
La cerveza, la bebida predilecta de los irlandeses, según la Confederación Irlandesa de Empresas y Empleadores (Ibec, por sus siglas en inglés), refleja el distintivo color verde de la celebración.
La tradición puede además asociarse con la flexibilización de las restricciones religiosas vinculadas a la temporada de Cuaresma. Dado que el Día de San Patricio coincide con este período, se permite a los fieles disfrutar de alimentos y bebidas que normalmente están vedados durante ese período.
