San Rafael, junto a otros departamentos, están marcando un importante liderazgo en la producción de miel. Damián Carbó, director de Ganadería de Mendoza, comentó aspectos particulares de la actividad a FM Vos (94,5) y Diario San Rafael. “San Rafael es el departamento que más productores y colmenas tiene. Le siguen General Alvear, Lavalle y Malargüe. Estos son los departamentos con mayor producción.
La actividad apícola viene trabajando en silencio pero de manera firme y creciendo; tenemos productores radicados en Mendoza y los trashumantes que son aquellos que vienen a la provincia entre los meses de octubre y diciembre que es la época de floración de los frutales. Además de venir por la polinización, también llegan para crear núcleos, que es la creación de nuevas colmenas alrededor de una reina, para luego ir a mielar a otras provincias, o hacer la temporada en Mendoza. Estos desarrollos nos han llevado a tener que aplicar la ley apícola que tiene hoy nuestra provincia y que determina la realización de un mapa apícola, que no existía. Junto con los productores del sector hemos logrado conformar el mapa, y año a año vamos registrando los diferentes puntos de producción. El mapa se actualiza todos los años y con él damos un marco regulatorio a los apicultores propios de Mendoza y a los trashumantes. Los montes o lugares donde se depositan las colmenas tienen una capacidad de recepción de abejas, en función de la capacidad de polen, ya que si sobre poblamos no produce nadie”.
La calidad de miel de San Rafael y de toda la provincia es excelente “y lo que se destaca es que cada vez más sean nuestros productores los que exportan, y no que vendan las mieles en tachos a los exportadores; estas son las políticas que estamos tratando de trabajar. El sector de exportación demanda miel, y hoy tenemos una producción en baja porque las heladas que afectaron a los frutales esta temporada, también han afectado a la polinización y la producción de miel. En el mercado interno hoy los precios están bajos, pero lo que en definitiva también ha impactado, y mucho, es el período de sequía; ojalá las lluvias permitan a los productores pasar bien el invierno. Los pronósticos indican que la próxima primavera será más llovedora y habrá mejores perspectivas de producción de polen, y esperamos que los productores estén preparados para aprovechar este gran beneficio” expresó Carbó.
La sustentabilidad del sector “está asentada en los dos mercados: el interno y el exportador. Por eso insistimos y apoyamos a los productores para que sean ellos los que exporten, y no que terminen vendiendo la miel a los dos o tres grandes exportadores que hay en el país y que terminan llevándose la gran tajada del negocio. Estamos articulando con Pro Mendoza para poder avanzar en esto” cerró la entrevista el director de Ganadería de Mendoza.
