Viticultura de precisión es un concepto nuevo que se creó hace unos años en Australia y se viene extendiendo hacia otras partes del mundo.
Se trata de una propuesta que reúne las técnicas necesarias para poder producir el tipo de uva que el enólogo demanda, con cantidades de producción elevadas, pero con calidad.
Para ello se utilizan todas las técnicas actuales conocidas de manejo del cultivo de la vid, que incluyen mapas cartográficos y de infrarrojos tomados por satélite para una producción homogénea de uvas de calidad superior.
En este marco, el Centro de Desarrollo Vitícola de Zona Sur está trabajando con un programa de manejo integral de viñedos en fincas de San Rafael y General Alvear.
“Se volaron más de 30 fincas y varias de ellas, ya con vuelos en años anteriores”, explicaron desde el CDV sobre el trabajo realizado en fincas de General Alvear, Las Paredes, Cuadro Benegas, Rama Caída, Cuadro Nacional, Goudge, Cañada Seca.
“La viticultura de precisión nos brinda herramientas y tecnologías que ayuda a nuestros productores a cumplir objetivos de reducir costos, aumentar la producción, mejorar la calidad de nuestros viñedos, reduciendo el impacto ambiental”, destacaron sobre el trabajo realizado.
