La ganadería caprina de Mendoza presenta la mayor cantidad de cabezas entre las diferentes producciones de la provincia, y San Rafael y Malargüe lideran ampliamente el segmento.
En este marco, un dato a destacar, es que luego de años de caídas en el stock el 2024 representó un crecimiento para el sector.
En 2020 nuestra provincia tenía 726 mil cabezas registradas, siendo Malargüe el primer productor con 423.689, seguido por Lavalle con 113.345 y San Rafael con 110.682.
Para 2022 se registró una fuerte caída hasta 662 mil animales, donde quedaron 386.402 cabezas en Malargüe, 102.036 en San Rafael y 99.300 en Lavalle.
En los últimos dos años no solo se frenó la caída sino que también se registró un pequeño incremento en la población ganadera caprina.
La principal productora sigue siendo Malargue que creció hasta 393.311 cabezas, quedando San Rafael con el segundo lugar con 105.386 ejemplares y en tercero Lavalle que creció hasta 104.824.
Hay que recordar que Mendoza está tercera a nivel país en producción caprina. Según el último censo agropecuario Santiago del Estero encabeza con el 20 % del stock, Neuquén suma el 16 % y Mendoza el 15 %.
La producción primaria en nuestra provincia se enmarca en un clima restrictivo, con escasas e irregulares precipitaciones y con condiciones climáticas extremas, donde es casi la única actividad agropecuaria que es viable realizar.
Malargüe posee aproximadamente el 58 % del stock provincial seguido por San Rafael y Lavalle con el 15% cada uno.
