En la provincia de Mendoza se calcula que hay una gran cantidad de hectáreas bajo riego que se encuentran sin cultivo o directamente “abandonadas”. Uno de los proyectos que más se ha desarrollado para aprovechar estas zonas es la producción de forraje, un cultivo que ha crecido mucho en Mendoza, especialmente en la zona Sur.
Mientras la vid y la fruticultura demandan una gran cantidad de agua, hay forrajes que necesitan una cantidad muy inferior.
Si bien muchos de los productores que trabajan con forraje lo hacen con alfalfa, aparecen otras propuestas que tienen un requerimiento hídrico menor.
El sorgo muestra muy buenos resultados con menos agua que la alfalfa y ya hay varias zonas en Mendoza que producen.
Según los datos del Registro Único de la Tierra, en la provincia de Mendoza hay un total de 247 hectáreas implantadas con sorgo forrajero, de las cuales el 70% se produce en nuestro departamento.
La lista arranca con San Rafael con un total de 173 hectáreas implantadas con esta pastura, mientras que en General Alvear son 55, las 20 hectáreas restantes se dividen entre Santa Rosa, San Carlos, Luján y La Paz.
En nuestro departamento hay un proyecto más que importante en el paraje Soitué donde producen sorgo y tienen cría de ganado vacuno con corrales y reservorio de agua para riego con pivote.
Hay que destacar que el sorgo está logrando buenos rindes con apenas unos 400 milímetros de agua al año, mientras otras pasturas requieren unos 1400.
Otra alternativa similar es la “cebada forrajera”, la cual tiene unas 94 hectáreas en la provincia de Mendoza donde San Rafael concentra un tercio de la producción de 35,3 hectáreas, mientras que Tupungato tiene 24 y General Alvear 12. Luego aparecen producciones de pequeña escala en Lavalle, Luján y San Carlos.
