Hay familias en nuestro departamento y también de Alvear y Malargüe que elaboran productos de calidad para ofrecerlos de forma directa a precios justos. La compra es a través de una plataforma virtual y hay delivery a toda la provincia.
Mermeladas con productos autóctonos y sin agregados químicos, chocolates artesanales, pastelería integral y vegana, aceites agroecológicos, bombones, alfajores, chivitos de Malargüe y cervezas integran la oferta de familias que producen y venden de forma directa. Todos se producen en el Sur provincial y llegan a diversos puntos la provincia mediante una empresa de transporte que implementó un reparto solidario y con descuentos.
La oferta de la zona Sur de Mendoza está disponible en la plataforma digital www.catalogoeconomiasocial.mendoza.gov.ar. Con solo colocar el nombre del departamento, aparecen los productos locales a un precio justo, tanto para el que produce como para el que compra. Al comprar productos de la económica social, estamos colaborando con otros mendocinos y el desarrollo local cada departamento.
De San Rafael aparecen dulces y mermeladas elaboradas artesanalmente, con materia prima de primera calidad. Algunas de ellas son autóctonas de la región y todas sin agregados químicos. Son 12 variedades, desde mermelada de uvas blancas, peras, damasco o frutillas hasta las más originales, como las de sauco o casis. También un emprendimiento familiar de fabricación y elaboración de chocolates, bombones, chocolate en rama, barritas rellenas y conos de dulce de leche.
Se produce asimismo la pastelería integral y vegana, con scons, cookies, alfajores, pepas, brownies, tartas dulces, budines. La elaboración artesanal se realiza a base de materias primas naturales y agroecológicas como harinas integrales, semillas, frutas secas y frescas y dulces caseros regionales.
Sales, especias y aceites agroecológicos se ofrecen con hierbas deshidratadas (cedrón, menta, orégano, matico, laurel, ajo, romero, tomillo y estragón), además de ciruelas disecadas, pasas de uva, aceites aromatizados y cinco variedades de sales saborizadas.
