El fuerte aumento de los insumos utilizados para la producción del pan obliga a tomar la medida, según aseguró Cristian Di Betta, presidente de la Cámara de Empresarios Panaderos de Mendoza. De esta forma, el kilo de pan mignon se irá a los $140, la docena de tortitas a $170 y $240 la de facturas.
«El aumento, después de haber tenido una reunión en comisión directiva de la Cámara, es del 15 por ciento y el último aumento registrado había sido en marzo del año 2020, los nuevos valores son 140 pesos el kilo de pan mignon, la docena de tortitas en 170 y 240 las facturas. En diciembre volvió a aumentar la harina y hoy ya la pagamos a 1.800 pesos la bolsa, pero se habla de que seguirá aumentando», comentó a FM Vos (94.5) y Diario San Rafael.
«Venimos absorbiendo muchos aumentos de materias primas y decidimos mantener precios porque el aumento incrementa una baja en las ventas, este fin de semana hubo aumentos en el combustible y nosotros recibimos harina de otra provincia y eso requiere un costo de flete», agregó el dirigente.
Por otra parte, Di Betta reconoció que en 2020 fueron unas 30 panaderías las que cerraron. «Se pierde personal y mucha gente se queda sin trabajo, en nuestra panadería tenemos 20 familias y por eso pedimos que el Gobierno pueda frenar estos aumentos en las materias primas e impuestos para poder mantener los comercios y no tener que trasladar el precio a los consumidores, que siempre terminan perjudicados».
Sobre las propuestas que le harían al Gobierno, el titular de esta Cámara explicó que enviaron un comunicado hacia el ministro Matías Kulfas. «Queremos que el panadero pueda trabajar tranquilo y la gente deje de sufrir esta cantidad de aumentos que pasan en todos los rubros, ya salimos a la calle desganados porque ves que todo aumenta, veníamos mal con el gobierno anterior y no encontramos una solución», afirmó.
