La torta nube es una especie de bizcochuelo, aunque mucho más esponjoso que lo normal, ideal para compartir con amigos durante la merienda. Animate a hacer la receta con un ingrediente secreto para que te quede super rica para la hora del mate.
La receta es simple, con pocos pasos y es súper fácil de hacerla en casa. Aprendé a hacerla con el ingrediente secreto y sorprendé a todos con este exquisito bizcochuelo sin azúcar ni harina.
Los ingredientes necesarios para preparar la receta de torta nube
3 huevos
250 gramos de yogur griego natural
- 60 gramos de eritritol
- 1 chorro de vainilla
- 1 cucharada de harina de coco
- Ingrediente secreto: Jugo y ralladura de 1 limón
El paso a paso para preparar la receta de torta nube con el ingrediente secreto
- Primero, con mucho cuidado separar las yemas de las claras de los huevos
- En el bowl donde quedaron las yemas de los huevos, agregar el yogur, la vainilla, el jugo, la ralladura y el eritritol. Mezclar bien todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea.
- Por otro lado, en otro bowl, batir las claras hasta punto nieve. Deben quedar en un estado en el cual las claras de huevo batidas alcanzan una textura espumosa y firme.
- Pasar la mezcla de las yemas a la de las claras e ir integrando ambas despacio y con movimientos envolventes para que no se pierda la textura espumosa de las claras batidas.
- Una vez que la mezcla quede bien integrada, agregar la harina de coco.
- Finalmente, pasar la mezcla a un molde de tortas y dejar a la torta nube en el horno por 30 minutos o hasta insertar un palito y que salga limpio.
- Retirar, dejar enfriar la torta y ahora si es momento de degustar y disfrutar, se puede agregar un poco de azúcar impalpable arriba o acompañarla con dulce de leche o alguna mermelada para más dulzura.
Fuente: Radio Mitre
