Si bien hay quienes no lo consideran un producto de “primera necesidad”, la yerba mate es un producto sumamente consumido en Argentina (como en otros países de América Latina). Pero la inflación la está afectando mucho y sobre ello dialogó con FM Vos (94.5) y con Diario San Rafael, el productor yerbatero y tealero Cristian Klingbeil, presidente de la Asociación de productores Agrícolas de Misiones (APAM).
Como en otros puntos del país –incluyendo Mendoza– el calor y la inflación se han convertido en un problema que crece. Klingbeil adelantó que en pocos días, a las altas temperaturas se les sumará una humedad inferior al 35%, lo cual “es muy llamativo porque Misiones suele estar arriba del 80%”. “Esto nos hace sentir raros, nos cansamos mucho más rápido de lo habitual, se ve que nos afecta en todo nuestro organismo porque realmente se siente raro el clima”, dijo.
En cuanto a lo que es la tarea de un empleado yerbatero, señaló que sacrificadamente arranca alrededor de las 5.30 y hay un trabajo firme durante cinco o seis horas, y en las últimas horas de la tarde se continúa para completar las ocho horas, siempre intentando evitar las horas pico del sol.
Durante el Mundial se pudo ver a jugadores argentinos consumiendo yerba uruguaya, lo que despertó polémica. Klingbeil expresó al respecto que se está analizando la gran existencia en el país de yerbas importadas. “Hay un paquete amarillo que viene de Uruguay pero que, en realidad, es producción brasilera, o sea que pasa por dos mercados. Me llama la atención porque en muchos casos queda al doble de nuestro precio y está creciendo en ventas, llamativamente. Hay gente que se queja por el precio de la yerba pero está creciendo la yerba importada. Si nuestra yerba sale 600 o 700 pesos el kilo, la importada sale 1800”, aseguró. Considera que la razón puede tener que ver “con una cuestión de calidad”. “Creo que nosotros estamos cometiendo un grave error, no estamos entendiendo al consumidor. Las yerbas importantes principalmente no tienen palo, entonces el aguante de la yerba en el mate es otro y yo creo tenemos que entender que el mejor producto es el que el consumidor quiere”, destacó y añadió: “Creo que lo tenemos que rever como productores, esto es una crítica que la tenemos que hacer todo el sector yerbatero, desde el cosechador, hasta el productor, la industria, todo”. El crecimiento de las marcas importadas es algo notorio incluso en la provincia de Misiones, y eso tiene que ver con algo vinculado a la calidad y no al precio.
Justamente en cuanto a los precios, aseguró que “hay que ver quién se lleva la parte más grande de la torta, y es el Estado con todos los impuestos, tasas municipales, impuestos provinciales, todos los costos que tenemos, a lo que hay que sumarle que en Misiones tenemos el combustible más caro del país, nos queda lejos todo el resto del país, no tenemos gas natural y tenemos que trabajar con biomasa o leña, lo que tiene un costo altísimo, y esto influye mucho en el precio”.
Si bien la yerba vale lo mismo que una gaseosa, la gente critica a la yerba que, además de durar más, lleva un proceso enorme hasta llegar a la góndola.
