La escuela N°4-005 Josefa Capdevila, de San Martín, organizó la tercera edición del Concurso Provincial de Cerveza Artesanal.
El evento realizó el pasado lunes en el Centro de Congresos y Exposiciones Francisco y participaron escuelas técnicas de toda la provincia que realizan esta bebida.
Por San Rafael estuvo participando la escuela Martín Güemes de La Llave, quienes lograron llevarse múltiples medallas.
“Felicitamos a los estudiantes de 6° año Agustina, José, Renzo, Santiago y al profe Diego por obtener el 2do puesto en cerveza dorada pampeana, 2do puesto en Ipa Argenta y 2do puesto Mejor Escuela”, explicaron desde la institución educativa.
Desde la escuela de la Llave remarcaron que se trata de “un merecido reconocimiento a mucho tiempo de trabajo, con mucho compromiso y trabajo en equipo obtuvieron nuevamente excelentes resultados”.
El objetivo de estos encuentros es intercambiar saberes, experiencias, renovar procedimientos y prácticas de elaboración entre docentes y alumnos.
En ese marco, cada escuela expone en un stand de los productos que elaboran. Algunas instituciones educativas, además de cerveza, venden otro tipo de productos como: mermeladas, dulces, quesos, vino, licores y conservas vegetales, entre otros.
Las cervezas participantes son evaluadas por un grupo de 10 jurados que tienen amplia experiencia en cata sensorial y evaluación de cerveza.
El jurado analiza cada producción y le otorga un puntaje a las muestras que estarán codificadas, por lo que no sabrán a qué establecimiento pertenece hasta conocer la valoración que obtuvo.
