Hace un par de semanas inició el ciclo virtual «DegustAR», una propuesta que busca difundir los destinos de Argentina mediante diversas experiencias que combinan el turismo con la gastronomía. El ciclo está destinado a los y las turistas locales, provinciales y nacionales, como así también al público general interesado en la gastronomía, y los operadores vinculados a este producto turístico.
En las últimas horas se llevó a cabo el “episodio 3” de la propuesta organizada por el Ministerio de Turismo de la Nación, donde –entre las diferentes opciones- apareció Mendoza. Dentro del segmento correspondiente a nuestra provincia se presentó la gastronomía del Sur con la realización de un chivito a cargo de la sanrafaelina Ana Paula Gutiérrez y la colaboración de Gustavo González.
La preparación incluyó un chivito malargüino a la llama, con productos de huerta y vinos de San Rafael, el cual fue realizado en el geoparque Llano Blanco. Entre los productos, además del chivo, se destacan el aceite de oliva y conservas como duraznos, ciruelas, aceitunas y tomates secos, bien tradicionales de esta parte de la provincia.
“La relevancia que tiene la gastronomía para los y las turistas al momento de planificar y decidir sus viajes genera una oportunidad para visibilizar el patrimonio culinario argentino y su diversidad en todo el país, identificando las experiencias turísticas que pueden vivenciar los y las viajeras”, explican desde el programa.
