Una tendencia que combina ahorro, consumo responsable y cuidado del ambiente comienza a ganar terreno en San Rafael. Se trata del denominado “rescate de alimentos”, una modalidad que permite adquirir productos que los comercios no lograron vender, pero que todavía se encuentran en buenas condiciones para su consumo.
La iniciativa apunta a evitar que alimentos aptos terminen en la basura y, al mismo tiempo, brindar a los consumidores la posibilidad de acceder a importantes descuentos, que pueden alcanzar el 70% de su precio habitual.
En San Rafael, la propuesta ya comenzó a funcionar a través de Cheaf, una aplicación gratuita para teléfonos celulares que conecta a supermercados, panaderías, restaurantes y otros establecimientos gastronómicos con personas interesadas en comprar estos productos a menor precio.
CÓMO FUNCIONA EL RESCATE DE ALIMENTOS
El sistema es sencillo. Muchos comercios llegan al final de la jornada con productos frescos que no lograron vender o mercadería envasada cuya fecha de vencimiento está próxima.
En lugar de descartarlos, pueden ofrecerlos a través de la plataforma con descuentos que, según la propuesta, oscilan entre el 50% y el 70%.
Una de las modalidades más llamativas es la de las “bolsas sorpresa”, paquetes que contienen distintos alimentos disponibles en cada comercio. El comprador conoce el establecimiento, el precio y las características generales de la oferta, aunque el contenido exacto puede variar según los excedentes del día.
De esta manera, los negocios recuperan parte del valor de productos que podrían terminar desperdiciándose, mientras que los consumidores acceden a alimentos a precios considerablemente más bajos.
SAN RAFAEL YA TIENE COMERCIOS ADHERIDOS
La plataforma Cheaf, que registra operaciones en 83 ciudades de 18 provincias argentinas, comenzó a tener presencia en San Rafael.
Entre los establecimientos que aparecen adheridos en el departamento se encuentran una cadena de supermercados, una panadería, una casa de comidas y una cafetería, que ofrecen productos bajo esta modalidad.
La propuesta también empezó a despertar curiosidad en las redes sociales, donde ya se pueden encontrar publicaciones de sanrafaelinos que muestran sus experiencias utilizando la aplicación.
Incluso comenzaron a aparecer los denominados unboxing, videos en los que los usuarios abren sus bolsas sorpresa y muestran qué alimentos consiguieron y cuánto pagaron por ellos.
UNA ALTERNATIVA PARA EL BOLSILLO Y EL AMBIENTE
El crecimiento de este sistema responde a dos problemáticas actuales: el costo de los alimentos y la cantidad de comida que se desperdicia diariamente.
En Argentina, millones de toneladas de alimentos se pierden o desperdician cada año, muchas veces a pesar de encontrarse en condiciones aptas para el consumo.
Frente a este escenario, el rescate de alimentos propone aprovechar mejor los recursos disponibles y fomentar hábitos de consumo más sustentables.
