Desde el INTA Rama Caída subrayan la importancia de los coproductos en la producción bovina en el sur de Mendoza.
En este marco, en un trabajo conjunto con productores se está estudiando la incorporación de malta de cervecería como suplemento para los animales, además como portante de proteína y sus virtudes de digestibilidad y calidad de fibra.
En el mismo sentido también apuntan a hacer pruebas con residuos de papas y orujos de tomate y vid.
LA PRODUCCIÓN BOVINA
En el caso de la producción bovina, la inclusión de estos coproductos en la formulación de raciones para animales en recría y terminación permite abordar un problema multidimensional.
Por un lado, estos productos, que en muchas ocasiones son considerados residuos, se transforman en alimentos animales, contribuyendo así a la generación de proteína de alto valor biológico.
Además, su uso tiene un impacto ambiental positivo al reducir los residuos industriales y genera raciones de bajo costo, lo que beneficia directamente la dimensión económica y financiera de las empresas productoras de carne.
SITUACIÓN EN MENDOZA
En Mendoza, donde las distancias hacia los centros productores de alimentos como el maíz o el expeller de soja encarecen el transporte, los coproductos locales se convierten en una solución eficiente.
Según destacan desde el INTA, incorporar estos ingredientes puede generar un ahorro del 15% en los costos de alimentación, dependiendo de la composición de las raciones.
LOS COPRODCTOS
Son productos secundarios de gran valor que se generan junto al producto principal durante procesos de elaboración. A diferencia de los subproductos, los coproductos tienen un elevado valor de mercado y forman parte integral del proceso productivo.
El enfoque hacia el aprovechamiento de coproductos no solo optimiza costos, sino que también refuerza el compromiso con la sustentabilidad, generando un equilibrio entre la productividad y el cuidado del medio ambiente.
