Nuevamente será escaso el resultado
de la cosecha de ciruelas

Francisco Araujo, coordinador del Clúster de Ciruela Industria, explicó a FM Vos (94.5) y Diario San Rafael que “estamos en una situación delicada, sobre todo en el origen del sector, es decir, los productores. Tenemos ya, contando el actual, cuatro años de baja cosecha. La dificultad para lograr producciones importantes en las fincas es tremenda, ya que no se pueden lograr estándares mínimos de producción que hagan que el productor pueda trabajar relativamente bien; además está afectada la previsibilidad de toda la cadena productiva. Quienes producen en las fincas, son personas a las que les apasiona este cultivo, pero esto debe ir acompañado de una rentabilidad razonable para que la actividad sea sustentable. Los niveles de caída de producción son muy importantes, este es el año de peor productividad en mucho tiempo. Esta es la foto de hoy. En 2018 tuvimos buena producción, pero los precios fueron muy bajos, los años siguientes tuvieron buenos precios pero muy baja producción, y los precios de este año recién se están armando. Los productores e industriales se están poniendo de acuerdo, y si no se logran consensuar los precios ahora con la fruta en fresco, seguramente esto se determinará con la fruta seca para poder comenzar la exportación. A propósito de esto, el sector exportador está haciendo una tarea muy importante, como es haber ido visualizando la producción. En septiembre y octubre ya se vio que las heladas habían pegado fuerte en la producción y esto hizo que los exportadores ya vinieran transmitiendo a sus clientes cuál era la situación en nuestro país. Esto permite a los compradores ir adecuando sus opciones y niveles de abastecimiento. Entendemos que al igual que el año pasado, el sector exportador priorizará a aquellos clientes que hace varios años los vienen acompañando. Esto hace a la fidelización de la clientela y también pensar que en años como este no se pueda proyectar la apertura de nuevos mercados. En el año 2020, el Clúster realizó un foro técnico integrado por los sectores públicos y privados, en las zonas geográficas donde se encuentran los montes de ciruela. Esto permitió generar consensos respecto de las líneas sobre las que se debe trabajar, y que específicamente consisten en mejorar las labores culturales, el riego y las defensas ante las heladas, También se habló sobre el granizo, aunque estadísticamente sabemos que este flagelo no se lleva más del 10% de la producción, aunque ocasionalmente a algún productor le pueda ir peor con este fenómeno climático. En línea con esto, el Clúster se presentó a una mesa de concertación que nació de una ley provincial; esto sucedió hace unos veinte días y básicamente realizó dos pedidos: uno tiene que ver con capitales de trabajo y el otro punto es estructural y se relaciona con la generación desde el área pública de la provincia para ir detrás de los dos flagelos más importantes de la actualidad, como son la crisis hídrica y las heladas”.