Un alivio para los bolsillos de los mendocinos. Luego de fuertes subas en los precios de algunas frutas y verduras, desde la Unión Frutihortícola Argentina anunciaron que los valores disminuyeron considerablemente. Entre los productos que tienden a la baja se encuentran el tomate, el morrón, el zapallito italiano y las berenjenas.
«Hay algunas mercaderías que han bajado su valor, principalmente aquellas que provienen del norte del país. Dos meses atrás, la helada frenó la maduración de algunos productos, por lo tanto comenzaron a faltar ciertos artículos en los mercados. Por este motivo los precios se dispararon. Un cajón de tomate que hace 15 días valía $80.000, hoy está en $20.000», ejemplificó a FM Vos 94.5 Omar Carrasco, presidente de la Unión Frutihortícola Argentina, región Cuyo.
«El zapallito italiano pasó de $70.000 a costar cerca de $ 20.000. Los mercados se manejan por la oferta y la demanda. Cuando falta la mercadería suben los precios, cuando hay una mayor oferta los valores bajan», añadió.
En ese sentido, el presidente de la entidad les pidió a los consumidores no comprar los productos que estén caros. «La gente debe buscar alternativas por productos más frescos y baratos. En el caso de la fruta, este año hay buena producción de cítricos, por lo tanto, los precios de esos artículos son accesibles. En este momento es la fruta más barata que se puede conseguir. Además, contiene vitamina c, la cual brinda un montón de beneficios para la salud», aseguró Carrasco dando más detalles al respecto.
Por otra parte, sostuvo que el factor de la estacionalidad incide mucho en el valor de los precios. «El factor clima y la época del año inciden directamente en el precio de las frutas y verduras. Así como pueden subir en su valor también pueden bajar. Los comerciantes deberían bajar los precios ese mismo día que bajan en el mercado. Un dato para nada menor, es que cuando aumentan las verdulerías trasladan esos nuevos valores en la misma jornada», precisó durante la entrevista. «La cadena de valor se debe respetar para beneficio de todos los eslabones que la integran», agregó.
A su vez, manifestó que es posible que algunos productos durante estos días tiendan a la suba. «Es probable que productos como palta y kiwi aumenten en las próximas semanas, sin embargo, eso se debe a que los pasos fronterizos están cerrados por cuestiones climáticas. Los camiones están parados con la mercadería. Esperemos que está situación se normalice lo más pronto posible», declaró.
Después, analizó cuál es la realidad en el país de los productores primarios. «Los precios muy bajos tampoco sirven, y esto tiene que ver con que algunos sectores se ven seriamente perjudicados. Uno de ellos es el de los productores primarios. Un cajón de tomate debería valer $ 30.000, así no se reduce el margen de ganancia al productor. En este caso, quienes más se benefician son los consumidores finales», expresó el presidente de la Unión Frutihortícola, región Cuyo.
Asimismo, reflexionó acerca de la inestabilidad del mercado argentino en comparación a los que existen en el resto del mundo. «En el exterior se está desarrollando el sistema de cultivo hidropónico. La inflación justifica muchas veces el desequilibrio en los precios. Este es un factor que influye bastante en nuestro país», evaluó Omar Carrasco.
«No obstante, en los países de Europa manejan un precio altísimo en lo que respecta al valor de las frutas y verduras. Allá el que produce y trabaja es un empresario. Aquí estamos hablando de las producciones de los chacareros. En lo que respecta a los cultivos hidropónicos, nos llevan años de ventaja», completó comparando lo que sucede en las distintas partes del mundo.
