Desde el INTA resaltaron el mayor interés por las huertas urbanas y rurales

Una de las tradiciones que el hombre fue perdiendo con el crecimiento demográfico, las edificaciones y la aglomeración en las grandes urbes es la de producir el alimento que se consume. Sin embargo, algunos especialistas en la materia aseguran que la pandemia trajo en muchos casos que el hombre se preocupara más por estos temas.
Al respecto, Eliana García, integrante del INTA de San Rafael, dijo a FM Vos (94.5) y Diario San Rafael que “últimamente ha crecido el interés en la ejecución de las huertas, tanto en las urbanas como en las rurales. Creo que esto es a raíz de que estamos más tiempo en la casa y también más conectados con nuestro hogar, por lo que se tiene más tiempo y nos lleva a tener nuestra huerta. Asimismo, está la moda de comer saludable, y en este aspecto, qué mejor que comer lo que nosotros mismos cultivamos. También debido a la seguridad que implica consumir alimentos orgánicos, volver a la tierra y realizar una huerta urbana brinda importantes beneficios”.
Agregó que “últimamente vemos cómo vienen creciendo bastante las consultas, sobre todo en aquellos vecinos que jamás han tenido contacto con la tierra y preguntan desde cómo preparar un suelo, las variedades de semillas, hasta los diferentes ciclos de las plantas. Lo vemos en gente que se acerca hasta la experimental de Rama Caída o a la Agencia ubicada en Maza 210 a pedir una colección de semillas de Pro Huerta o gente que quiere comprar semillas. Es una demanda que viene creciendo diariamente”.
Explicó que “el INTA viene trabajando hace varios años con el programa Pro Huerta, que pertenece al Ministerio de Desarrollo Social y se distribuye para familias vulnerables. Se les da una colección de semillas según la estación. Hay dos tipos, una de otoño/invierno y la otra de primavera/verano. Lo que se busca es que ayuden a la familia como insumo básico para poder generar su huerta”.
Para concluir, García dijo que “en esta época del año se puede plantar, ya que la huerta se puede hacer todo el año. Hay hortalizas para plantar durante todas las estaciones, como ahora que es una época propicia para empezar con hortalizas de hoja, como acelga, espinaca, lechuga, arveja, hacer los almácigos de cebolla, también se puede plantar ajo, rabanito y perejil”.