Hace unos meses el municipio y el Rotary Club firmaron un convenio para sumar cuatro moledores de granos para ampliar y fortalecer el programa «Nutrir» por el que se producen alimentos a base de legumbres.
Por estos días se terminaron de poner en condiciones y empezarán a trabajar junto a las “vacas mecánicas” que tan buen resultado vienen dando desde su incorporación en 2019.
Este proyecto hace hincapié a la mejora alimentaria de las comunidades más vulnerables, que no tienen acceso a alimentos de alta calidad nutricional.
Para que la propuesta se siga desarrollando se sumarán ahora estos «molinos» aptos para moler leguminosas y frutos secos para generar alimentos a base de harinas de arveja, garbanzos, porotos, almendras, entre otros. Esto también logrará sumar proteínas vegetales, fibras, vitaminas y minerales a la dieta de los vecinos.
Los molinos producen alimentos a mayor escala, brindando un producto seguro e inocuo para la comunidad ya que -por ser un alimento seco- no existe carga microbiana.
Desde el programa de Desarrollo Social comentaron que “comenzamos a poner a prueba las moledoras, lo que nos permitirá sumar alimentos de calidad nutricional y de fácil disponibilidad para la población sanrafaelina”.
Las mismas estarán en los CIC de Monte Comán, Cuadro Benegas y barrio El Sosneado, que permitirán la producción de harinas que se podrá ir entregando a la comunidad.
