Vibe Wine & Food es el proyecto familiar de un restaurante que nació de la pareja empresaria local Victoria Rentería y Bernardo Ulrrich. En comunicación con Fm Vos 94.5, Bernardo (“sanrafaelino por adopción”), brindó algunos detalles de esta nueva propuesta gastronómica que cuenta San Rafael en calle Cubillos 950, Rama Caída.
“Vibe Wine & Food nació de mi señora, Victoria y de mí, Bernardo, por eso el nombre ‘Viber’ y sobre todo porque en inglés significa ‘vibración’, y lo que nosotros buscamos es un lugar donde la gente pueda sentir lo que genera esto para nosotros: buena vibra, vibra positiva”, dijo y añadió que lo que se plantearon desde un primer momento, fue “un buen servicio para la gente de San Rafael, y que por decantación, el turista se va a sentir en un lugar agradable”. “Es el lugar que la gente merece para ir a relajarse y poder comer y tomar algo, porque en San Rafael hay mucha propuesta, y esto hace como un ‘golpe de efecto’ para que más gente se anime y pueda ir mejorando esa parte de estructura que necesita el turismo interno”, subrayó Ullrich.
La carta del restó es bastante amplia ya que lo que desea la pareja es “ser un híbrido en este sentido”. “Cubrimos gran parte del horario del día, por lo que hay desayuno, carne, pescado, mediatarde. Testeando un poco el mercado y la zona, que siento que se está volviendo un polo gastronómico, es una apuesta bastante importante”, expresó, teniendo en cuenta que el lugar está en calle Cubillos 950 (camino a Valle Grande). El entorno sin dudas, es fantástico ya que desde el restó hay vista de la montaña, de los viñedos, siendo un claro espacio de relax, con el sonido de las aves. Por esta razón, es algo completamente distinto a los puntos céntricos.
El empresario aclaró que si bien el restó cuenta con salones, se está generando otro ámbito muy especial. “Tenemos una pequeña viña al lado, en el ingreso del restaurante, entonces estamos generando espacios como para que la gente sienta que está comiendo entre viñas, siendo por eso bastante agradable; tenemos fogoneros también, y la idea es plantearse lugares para eventos que puedan cubrir gran parte de la demanda”, resaltó.
Vibe wine & food tiene salones amplios con capacidad dentro para 90 personas sentadas, y en el exterior dispone de un terreno de más de 2000 metros cuadrados, pudiendo generar los espacios exteriores que se deseen. No obstante, sus dueños consideran fundamental la comodidad del cliente.
Cabe decir que este emprendimiento abrió sus puertas el martes pasado, y se espera una gran concurrencia durante este fin de semana largo. El teléfono para reservas es el 2604635036 y abren todos los días a partir de las 10 de la mañana.
