Una casona ubicada en Las Heras 45 de San Rafael, tel. 0260 4237604, abrió sus puertas con una propuesta que busca combinar cafetería, gastronomía y actividades culturales. Se trata de La Casona del Encuentro, un emprendimiento que, según explicó su propietario, Aníbal Montoro, apunta a convertirse en un espacio de reunión para los sanrafaelinos y una alternativa para quienes visitan el departamento.
En diálogo con FM Vos (94.5), Montoro contó que el lugar ofrece café, tortas del día y servicio de restaurante, con propuestas especiales los viernes y sábados. “Algo distinto hemos hecho”, expresó al describir la iniciativa y el ambiente que buscaron generar.
La propuesta gastronómica incluye pastas, lasaña y distintas sugerencias que se incorporan a la carta. Según explicó, la intención es combinar elaboraciones de estilo gourmet con la abundancia característica del bodegón, para ofrecer platos que acompañen la experiencia de compartir una salida. Entre las opciones que mencionó se encuentran un plato de cordero con salsa de limón, que tuvo buena aceptación entre los clientes, y una lasaña que también despertó gran interés.
Además de la cocina, uno de los aspectos centrales del proyecto es la atención. “La atención al público nos ha interesado mucho”, remarcó Montoro, quien destacó la respuesta que recibieron durante las primeras semanas de funcionamiento. “Nos ha respondido muy bien San Rafael”, sostuvo, y señaló que ya cuentan con clientes que regresan al establecimiento.
El propietario explicó que el equipo incluye personas con experiencia en el rubro y que decidieron prestar especial atención a la comodidad de los comensales. En ese sentido, precisó: “Tenemos una capacidad en el salón adentro de 55 personas”. La intención, indicó, es respetar ese límite para sostener una buena atención y evitar que el público se encuentre incómodo.
La música también forma parte de la identidad que quieren darle al emprendimiento. Durante la entrevista, Montoro anunció para el sábado 17 una velada con boleros, jazz y música latinoamericana, pensada para acompañar la propuesta gastronómica. Entre los músicos se encuentra Adriana Romero y el encuentro está anunciado para las 21. Para este tipo de encuentros trabajan con reservas al 0260 4237604, en función de la capacidad del salón.
La iniciativa cultural, sin embargo, va más allá de los espectáculos musicales. Montoro contó que comparte el proyecto con su hermano y que ambos desean abrir las puertas a escritores y artistas locales. Esa intención tiene una raíz familiar: el recuerdo de su padre, Carlos Montoro, a quien mencionó por su trayectoria vinculada a la Sociedad Argentina de Escritores.
“Mi padre fue muchos años de la Sociedad Argentina de Escritores, 25 años presidente”, recordó. Al hablar de ese legado, señaló que el objetivo es “apoyar y dejar un lugar marcado, tanto para la cultura como para la música”.
En ese camino, comentó que ya mantuvieron conversaciones con representantes del ámbito literario de San Rafael, a quienes invitaron a conocer y utilizar el espacio. “Un lugar acogedor, un lugar familiar”, fue la definición que eligió para explicar el espíritu que buscan darle a La Casona del Encuentro.
Con esa combinación de gastronomía y propuestas artísticas, el emprendimiento de Las Heras 45 pretende sumar una alternativa a las salidas en la ciudad y construir un punto de encuentro para vecinos, turistas y referentes de la cultura local.
