El precio del pan no para de subir debido a la quita de subsidios sobre las tarifas de servicios públicos, y al aumento de los costos. Este viernes presentó un alza que ronda el 10%. Cristián Di Betta, presidente de la Cámara de Empresarios Panaderos de Mendoza, habló en FM Vos 94.5 y nos comentó la compleja realidad que atraviesa ese sector.
«A partir de este viernes y por decisión de la Cámara de Empresarios de Panaderos de Mendoza, circula una nueva lista de precios sugeridos en los panificados. En el caso del pan, concretamente, el kilo cuesta $360 y la docena de tortitas $590, mientras que la docena de facturas comunes sale $870,00. El incremento es en torno al 10 %, es el cuarto aumento que se registra este año. Las noticias, lamentablemente, no son alentadoras para nuestro sector porque todas las materias primas siguen subiendo. Ningún producto tiene un tope, ya sea levadura, grasa o margarina. Desde la federación planteamos que se realice una nueva reunión con las autoridades nacionales, ya que esperábamos una respuesta esta semana, pero la misma nunca llegó», señaló Di Betta.
«Ojalá que este encuentro se pueda llevar a cabo la semana próxima, porque queremos saber qué va a pasar con el tema de la harina subsidiada, es decir, si va a seguir vigente el acuerdo que se firmó en el mes de marzo con Roberto Feletti, quien fuera en ese entonces, Secretario de Comercio. Hay muchas dudas, y parece que no le están depositando el dinero a los tres molinos que participan de este convenio. Esa posiblemente, sea la razón por la cual no están entregando la harina con subsidio. También, se debe remarcar que son muy pocos los molinos que han adherido y no pueden abastecer a todo el país. Sinceramente, no se sabe muy bien cuál es la situación», remarcó el referente del sector.
Luego, prosiguió explicando las dificultades con las que vienen lidiando los panaderos desde hace un tiempo. «Esta clase de aumentos en un producto tan preciado y necesario para la mesa como el pan, a nadie le gusta. Uno al final de todo, con estos incrementos se termina perjudicado, por la simple razón de que la gente lleva menos o directamente no va a la panadería», recalcó el presidente de la Cámara de empresarios de Mendoza. «Los clientes llevan lo que les alcanza, vienen con 100 pesos y hoy son dos bollitos menos. Es durísimo que uno se tenga que conformar así», añadió.
Por otra parte, se refirió a la reunión que llevó a cabo el Secretario de Comercio, Matias Tombolini, con kiosqueros y empresarios de Panini por el faltante de figuritas del mundial. «La mayoría de los panaderos de Buenos Aires han manifestado su malestar. Si bien todos los sectores nos vemos perjudicados por la inflación y los aumentos, creo que el pan es el alimento esencial en la mesa de la familia. Hay prioridades que se deben establecer, por eso es inentendible. Existen sectores que piden a gritos ser escuchados y que se resuelvan estas situaciones para que el consumidor no se vea perjudicado», precisó.
«Hay gente que lo que come es un pedazo de pan con un té. Entonces, estas noticias golpean muy fuerte. Es penoso que la gente no pueda comprar el pan. Se deben tomar cartas en el asunto, es intolerable tanto para nuestro sector como para los consumidores», comentó al finalizar la charla.
